jumanto.com – Makanan khas Jambi dan Penjelasannya. Mengunjungi berbagai tempat wisata di kota Jambi tidak lengkap rasanya jika tidak berburu masakan khas yang ada di sana serta aneka kuliner tradisional dari kue, jajanan, hingga cemilan ringan buat oleh-oleh. Makanan khas Jambi pun tidak terlalu jauh berbeda dengan makanan khas Lampung serta Palembang.
Mengunjungi Jambi tidak akan lengkap jika baru berwisata sejarah menikmati tarian khas Jambi, membawa oleh-oleh batik khas Jambi, akan tetapi wajib juga buat wisatawan untuk mengunjungi berbagai tempat makan enak di kota Jambi.
Jambi Dengan Tempat Wisata Dan Kulinernya
Jambi menjadi salah satu kabupaten yang banyak dikunjungi wisatawan karena memiliki banyak spot wisata dengan pesona alam mengagumkan.
Salah satu tempat wisata yang pernah saya kunjungi adalah Jambi Paradise yang cocok banget buat tempat wisata keluarga.
Baca selengkapnya: Jambi Paradise.
Tak hanya itu, Jambi juga memiliki beberapa jembatan dengan pemandangan malam yang cantik. Salah satunya adalah Jembatan Arasy.
Baca: Jembatan Arasy Jambi.
Nah, selain menikmati spot-spot wisatanya, jangan lupa untuk jalan-jalan kuliner saat berkunjung ke Jambi.
Makanan di sana terkenal enak dan bikin nagih.
Penasaran? Yuk, simak rekomendasi makanan khas Jambi berikut ini.
Daftar Minuman Makanan Khas Jambi yang Terkenal Dan Penjelasannya
 |
| Makanan Khas Jambi Nasi Gemuk |
1. Nasi Gemuk khas Jambi yang rasanya bikin nagih
Nasi Gemuk merupakan kuliner khas Jambi yang harus dicoba ketika sedang berkunjung ke Kota Bertuah tersebut.
Nasi gemuk adalah nasi uduk ala Jambi dimana nasi dimasak menggunakan santan kelapa.
Santan ini lah yang membuat nasi gemuk semakin mengenyangkan dan gurih di lidah.
Di negara lain, nasi gemuk ini dikenal dengan nasi lemak.
Hampir mirip dengan nasi uduk, nasi gemuk juga disajikan dengan beberapa lauk pendamping seperti ayam suwir, teri jengki, irisan telur dadar atau rebut, bawang merah goreng serta kerupuk.
Nasi gemuk ini umumnya dimakan saat pagi hari. Anda juga bisa menambahkan sambal untuk mendapatkan rasa pedas.
Baca: Kuliner Nasi Gemuk Jambi Yang Enak dan Bikin Nagih.
2. Masakan Khas Jambi Gulai Terjun
Makanan sumatra memang sangat identik dengan penggunaan santan sebagai salah satu bumbunya seperti pada masakan padang.
Di Jambi, salah satu makanan khas bersantan yang harus dicicipi adalah gulai terjun.
Nama gulai yang cukup unik ini tentu membuat kita tertarik untuk mencobanya.
Berbeda dengan gulai pada umumnya yang kental, gulai terjun ini berbentuk encer seperti air terjun. Tapi, rasa gurih dari kuah santan tetap mampu menggoyang lidah kalian.
Gulai terjun ini biasanya menggunakan isian berupa daging kambing ataupun sapi.
Menu makanan ini umumnya disajikan pada acara sunatan, perkawinan maupun acara adat.
Baca juga: Makanan Khas Bengkulu Yang Enak-enak.
3. Makanan khas Jambi Gulai Tepek Ikan
Selain gulai terjun, Jambi juga memiliki menu khas berupa olahan gulai lainnya yang juga harus dicoba yaitu gulai tepek ikan.
Jadi, kali ini gulai tidak menggunakan daging ayam, kambing ataupun sapi melainkan daging ikan.
Ikan yang digunakan adalah ikan tenggiri, belida atau gabus yang dipotong-potong.
Ikan tersebut nantinya diolah dengan tepung sagu dan bawang putih untuk dibentuk menyerupai empek-empek. Ikan berbentuk empek-empek ini kemudian dipipihkan sehingga menjadi tepek.
Baca juga: Makanan khas Lampung.
4. Masakan khas Jambi Kerutup Ikan
Kerutup ikan merupakan salah satu sajian ikan unik di Jambi yang bakal bikin kangen.
Ikan yang digunakan adalah ikan air tawar seperti ikan nila, ikan mas hingga gurame.
Untuk bumbunya sebenarnya tidak ada yang spesial dimana hanya menggunakan bumbu rempah pada umumnya dengan diberi sedikit air asan.
Namun, sebelum digoreng ikan ini dibalut menggunakan daun pisang sehingga memberikan rasa khas dan aroma yang sedap.
Minyak yang digunakan saat menggoreng cukup sedikit sambil ditutup sehingga daun kelapa tidak kering.
Kerutup ikan akan lebih mantap dimakan dengan nasi hangat dan sambal tempoyak.
Baca juga: Makanan Khas Sumatera Selatan.
5. Kuliner Jambi Pempek Sambal
Pempek merupakan makanan khas asal Palembang yang sudah sangat populer di Indonesia.
Ternyara, pempek juga menjadi salah satu makanan khas Jambi yaitu pempek sambal.
Kalau pada umumnya pempek disajikan dengan cuka dan acar sebagai toppinya, di Jambi pempek diolah menggunakan kuah sambak.
Kuah ini terbuat dari cabai rawit merah, daun kunyit dan daun jeruk.
Dari penampilannya, warna merah merona dijamin akan sangat menggoda terutama bagi penggemar makanan pedas.
Baca juga: Pempek Asiong Jambi.
6. Kue tradisional khas Jambi, Dodol Kentang Kerinci
Sampai saat ini, dodol menjadi cemilan yang selalu diburu masyarakat dimanapun asalnya.
Tapi, kira-kira bagaimana rasanya kalau dodol tersebut menggunakan kentang sebagai bahan dasarnya?
Nah, buat yang penasaran berarti harus mencoba dodol kentang kerinci saat berlibur ke Jambi.
Dodol kentang kerinci merupakan makanan khas Jambi selaib dodol nanas.
Sama seperti namanya, dodol ini menggunakan kentang yang dikombinasikan dengan kelapa.
Karena bahan dasar kentang yang lembut, dodol ini pun lebih terasa lumer di mulut dan tidak terlalu kenyal.
Meski begitu, dodol kentang tetap manis seperti rasa dodol biasanya.
Menariknya, dodol kentang ini memiliki banyak varian seperti rasa nanas, stroberi hingga gula merah.
Baca juga: Makanan Khas Aceh yang Enak Menggoda.
7. Kue Padamaran, kue tradisional kota Jambi dengan rasa manis enak
Selain dodol, makanan ringan khas Jambi yang recommended untuk dicoba yaitu kue padamaran.
Kue ini menggunakan bahan dasar tepung beras dan santan yang kemudian diberi daun suji sebagai pewarna hijau alami.
Dalam penyajiannya, kue padamaran ini dicetak pada daun pisang yang akan memperkuat aromanya. Selain itu, di atasnya juga ditaburi cairan gula jawa sebagai pemanis kue padamaran.
Baca juga: makanan khas Kepulauan Riau.
8. Jajajan cemilan khas Jambi Otak-otak
Selain di Lampung, di Jambi juga banyak otak-otak yang bisa dinikmati oleh wisatawan. Baik otak-otak goreng maupun otak-otak bakar sama nikmatnya.
Mencicipi otak-otak saat masih panas baru matang tentu lebih gurih dan lebih sedap, bisa jadi jajanan saat kita jalan-jalan ke Kota Jambi.
9. Minuman khas Jambi Susu Telor
Salah satu teman untuk makan nasi gemuk adalah susu telor ini yang bisa kalian jumpai di salah satu warung kuliner terkenal di Jambi: Warung Kopi Tawakal.
Di sini tersedia minuman kopi telar yang enak buat dinikmati buat sarapan atau nongkrong di malam hari.
Baca juga: Tempat Nongkrong Ramai Di Jambi.
10. Kuliner Jambi Halal Rambutan Goreng
Rambutan goreng? yang benar saja? Yap, kuliner ini bisa kalian jumpai saat liburan ke Jambi.
Daging rambutan ini dimasak dengan cara dibiarkan dulu selama beberapa hari agar kering.
Setelah kering, daging rambutan ini pun kemudian digoreng dengan menggunakan bumbu-bumbu yang telah diracik.
Tentunya bikin penasaran dong seperti apa rasa rambutan goreng khas Jambi ini.
Selain menu-menu di atas, makanan khas Jambi lainnya yaitu:
11.cumi cah kangkung
12. mie celor
13. kue srikaya
14. kue kubang boyo
15. gandus
16. kue muso
17. kue burgo
18. bakmi ahiung khas jambi.
Jangan kelewatan juga untuk membeli souvenir khas Jambi sebagai kenang-kenangan pernah piknik ke Jambi.
Buat Anda yang menyukai daging wajib mencoba daging masak hitam. Dagingnya sangat empuk dengan bumbu nendang dan bikin nagih. Baca juga: Oleh-oleh Khas Jambi yang Wajib Dibawa Pulang.